koffie is natuurlijk het allerlekkerst wanneer het vers wordt geserveerd. Bij verse koffie komen de aroma’s en oliën van de koffieboon het beste tot hun recht. De smaak gaat echter verloren wanneer koffie te veel wordt blootgesteld aan lucht, licht, vocht en warmte. Daarom is het cruciaal om koffie op de juiste manier te bewaren. Hier volgen een aantal tips voor het bewaren van koffie……
Koffiebonen en lucht
Zodra een pak koffie open staat, geven de oliën in de koffie hun aroma (en daarmee de smaak) af aan zuurstof. De smaak gaat hierdoor verloren. Daarnaast neemt koffie de smaak op van de omgevingslucht waarin deze wordt bewaard. Mocht je jouw koffie niet goed afsluiten en vlakbij sterk geurende voedingsmiddelen bewaren, dan bestaat het risico dat je dit in de koffie proeft.
Koffiebonen en vochtigheid
Vocht is niet bevorderlijk voor de versheid van koffie. Daarom is het bewaren van koffie in de koelkast onverstandig. Hier is het weliswaar koel, maar ook vochtig. Condens tast de oliën aan en is daarom fataal voor de versheid van koffie. Bewaar de koffie op een koele maar droge plaats.
Koffiebonen en warmte
De oliën in de koffie kunnen niet goed tegen hitte, waardoor ze als het ware de smaak en aroma uitzweten.
Koffiebonen en licht
Licht versnelt net als vocht en warmte de afgifte van smaak aan de lucht. Licht kan namelijk het proces van smaakverlies versnellen. Gebruik een donkere pot of hergebruik de zak afgesloten in een kastje of neem een handige CoffeeVac! Maar wat is dat dan een CoffeeVac?
De CoffeeVac
Geniaal in eenvoud en doeltreffend in gebruik, onmisbaar voor liefhebbers van verse koffie. Deze bewaarbussen houden je koffie merkbaar langer vers. Deze luchtdichte bewaarbussen zijn net zo simpel als doeltreffend en houden je koffie merkbaar langer vers. Door het toepassen van het “een-weg-ventiel” (het ventiel dat ook in onze normale verpakkingen aanwezig is) kan er dus wel lucht uit de gesloten bewaarbus maar geen lucht meer naar binnen. Zo blijft je koffie dus merkbaar langer vers zonder extra moeite. https://www.fascino-coffee.com/collections/coffeevac-tightvac
Kleine tips!
– Koop kleine zakjes koffiebonen 250 gram maar dan wat vaker!
– Maal je koffiebonen vlak voor gebruik voor optimale versheid en smaak
Geniet van je kop koffie!