Vaak begin ik mijn dag met rustig ontwaken, open mijn laptop ga aan het werk en rond 10 uur maak ik dan mijn eerste kopje koffie. Als ik thuis koffie zet maak ik er echt een moment van. Ik probeer in het hier en nu te zijn en stil te staan bij alle handelingen die ik verricht voor mijn heerlijke kop koffie. Maar hoe maak je hier een moment van? en wat haal je uit een mindful koffiemoment? lees het hieronder…….
Kies je zetmethode
Zelf drink ik vaak koffie gemaakt met een French Press of een mokkapot. Het moment dat ik mijn koffie ga zetten kijk ik al uit naar de smaak van de koffie.
Ik begin met het openen van mijn vacuüm koffiebonen pot, de geur van die specifieke boon is al een moment om van te genieten. Na het afwegen van de bonen gebruik ik mijn handmaler ( Hario ). Gebruik een fijne handmaler en je eigen kracht voor een perfecte maling die past bij de zetmethode. In de tussentijd laat je het water rustig koken, als het gaat borrelen haal je het water van het vuur en laat je het even rusten tot een temperatuur van ongeveer 94 graden ( French Press ). Bij het gebruik van de mokkapot hoef je geen extra water te koken, als de koffie boven in het opvangbakje terecht komt, ik word er telkens weer blij van om te zien, dan is de koffie ready!
Gebruik je zintuigen
De geur van je koffiebonen, voel de gemalen koffie, luister naar het gepruttel van het proces, zie je kop koffie in je gekozen mok, proef de smaak en de aroma’s van de koffie.
Sta stil bij de afkomst
De groei van de koffieplant op een koffieplantage in een bepaald gebied in de wereld. Koffiebessen/koffiebonen worden met care door de hardwerkende mensen geplukt, verwerkt en ingepakt, klaargemaakt voor de reis naar een gekozen branderij. Hier worden ze zorgvuldig op smaak gebracht met een behulp van een brandingsproces. Vervolgens worden de gebrande koffiebonen verpakt en kun jij ze kopen en gebruiken voor je dagelijkse koffiemoment.
Wees bewust, geniet, TAKE YOUR MOMENT!